Η σειρά «ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ» παρουσιάζει τη ζωή και το έργο μεγάλων προσωπικοτήτων της χώρας μας, ανθρώπων που ασχολούνται με τις τέχνες, τα γράμματα, τον πολιτισμό, τον αθλητισμό.

Η εκπομπή παρουσιάζει τους βασικούς σταθμούς της πορείας του ζωγράφου Δημήτρη Μυταρά, καθηγητή στη Σχολή Καλών Τεχνών, κάνοντας λόγο και για τις παράλληλες ενασχολήσεις του, την ποίηση, την πεζογραφία, την αγάπη του για τα κοχύλια και τη συλλογή του.
Στη συνέντευξή του στη Σοφία Τσιλιγιάννη, από το σπίτι του και το εργαστήριό του στη γενέθλια πόλη του, τη Χαλκίδα, ο Δημήτρης Μυταράς εξομολογείται θέματα που φωτίζουν πτυχές της προσωπικότητάς του, της καλλιτεχνικής και της ιδιωτικής του ζωής. Αρχικά, αναφέρεται στην απήχηση του έργου του και στη σχέση του με το κοινό και αυτοπροσδιορίζεται «λαϊκός» ζωγράφος, ενώ μιλώντας για τα κίνητρα που τον ωθούν να ζωγραφίσει σχολιάζει τη δουλειά του στα χρόνια της δικτατορίας. Κάνει αναδρομή στο ξεκίνημά του, στα πρώτα του ερεθίσματα και στους δασκάλους του, Σπύρο Παπαλουκά και Γιάννη Μόραλη. Εκφράζει τη γνώμη του για τη δουλειά των τεχνοκριτικών και απαντά στο πώς κανείς εκτιμά ένα ζωγραφικό έργο. Αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στους ζωγράφους που θαυμάζει, εντοπίζοντας σχεδιαστική συγγένεια με τον Πικάσο.
Ο Δημήτρης Μυταράς ασχολήθηκε με διάφορες εικαστικές εφαρμογές, όπως με τη διακόσμηση πολλών δημόσιων και ιδιωτικών κτηρίων και εξηγεί στην εκπομπή το λόγο που στράφηκε σ’ αυτό. Ακόμη, μιλάει για το έργο του «Δεξίλεως» που τοποθετήθηκε στο σταθμό «Δάφνη» του αθηναϊκού μετρό, αλλά και για το ρόλο της Τέχνης στο δημόσιο χώρο. Επιπλέον, κάνει λόγο για την προτίμησή του στα πορτρέτα που τα θεωρεί τα ωραιότερα έργα του. Τέλος, αναφέρεται στα μελλοντικά του σχέδια, στις εκθέσεις που προετοιμάζει και στα θέματά τους.
Στην εκπομπή μιλούν η σύζυγός του Χαρίκλεια Τριανταφύλλου και ο γιος τους Αριστείδης Μυταράς. Παρουσιάζεται επίσης, το Εργαστήρι Τέχνης της Χαλκίδας – Πρότυπο Σχολείο Εικαστικής Δημιουργίας, που συστήθηκε με πρωτοβουλία του ζεύγους Μυταρά και του Δήμου Χαλκίδας το 1978.