Πίσω από τις ειδήσεις και τα μεγάλα γεγονότα βρίσκονται πάντα ανθρώπινες στιγμές. Στιγμές που καθόρισαν την πορεία ενός γεγονότος, που σημάδεψαν ζωές ανθρώπων, που χάραξαν ακόμα και την ιστορία. Αυτές τις στιγμές επιχειρεί να αναδείξει η εκπομπή «365 Στιγμές» με τη Σοφία Παπαϊωάννου, φωτίζοντας μεγάλα ζητήματα της κοινωνίας, της πολιτικής, της επικαιρότητας και της ιστορίας του σήμερα. Με ρεπορτάζ σε σημεία και χώρους που διαδραματίζεται το γεγονός, στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Δημοσιογραφία 365 μέρες τον χρόνο, καταγραφή στις «365 Στιγμές».

Ξημερώματα με τους λιγοστούς ψαράδες του Ηρακλείου, η εκπομπή καταγράφει το πρόβλημα με τα εισβολικά ψάρια λόγω της υπερθέρμανσης της Μεσογείου, ακολουθεί ερευνητές στη μελέτη της διάβρωσης των παραλιών και στη μέτρηση της ρύπανσης του αέρα.

Πηγαίνει σε απομονωμένα μέρη που έχουν ήδη ερημοποιηθεί, σε δυσπρόσιτα έρημα νησιά που έχουν όμως και αυτά επηρεαστεί από την ανθρώπινη παρουσία και καταγράφει τις ιστορίες στο βυθισμένο χωριό Σφεντύλι, στο φράγμα Αποσελέμη, που αναδύθηκε λόγω ανομβρίας.

Στην εκπομπή μιλούν ειδικοί για το τι μπορεί να κάνει ο καθένας μας στην καθημερινότητα, σε σχέση με την αλλαγή κλίματος και εξηγούν την ανάγκη της προσαρμογής στη νέα κατάσταση.