Η σειρά «Απόντες», την οποία παρουσιάζει ο Λευτέρης Παπαδόπουλος, έχει σκοπό να τιμήσει τους δημιουργούς εκείνους που έχουν φύγει από τη ζωή, αλλά το έργο τους κοσμεί την ελληνική δισκογραφία και το κενό τους είναι πολλές φορές δυσαναπλήρωτο. Αυτούς, λοιπόν, τους δημιουργούς επιχειρεί να σκιαγραφήσει ο Λευτέρης Παπαδόπουλος μαζί με τον δημοσιογράφο Νίκο Μωραΐτη, μέσα από καταθέσεις ανθρώπων που τους έζησαν, ή ερμήνευσαν και αγάπησαν το έργο τους.Οι συζητήσεις πλαισιώνονται με υλικό αρχείου –φωτογραφικό και οπτικό-, καθώς και τραγούδια, άλλοτε από το αρχείο και άλλοτε ζωντανό στο πλατό, με γνωστούς ερμηνευτές.

Το σημερινό επεισόδιο της εκπομπής είναι αφιερωμένο στον Γιώργο Μητσάκη.

Είναι δημιουργός εκατοντάδων ρεμπέτικων και λαϊκών τραγουδιών και έμεινε γνωστός με το προσωνύμιο «Ο δάσκαλος».

Γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1921 και «έφυγε» από κοντά μας στις 17 Νοεμβρίου 1993.

Σπούδασε το τραγούδι στην «Ακαδημία» της ζωής και προσέφερε δημιουργίες για τον καημό, το γλέντι, το μεράκι και τα όνειρα του λαϊκού ανθρώπου.

Εκτός από συνθέτης, ο Γιώργος Μητσάκης υπήρξε τραγουδιστής, αλλά και δεξιοτέχνης του μπουζουκιού, ενώ ο ίδιος έγραψε σχεδόν όλους τους στίχους των τραγουδιών του.

Στο πρώτο μέρος του αφιερώματος στον Γιώργο Μητσάκη, ο Λευτέρης Παπαδόπουλος και ο Νίκος Μωραΐτης φιλοξενούν στο στούντιο τη γυναίκα του Αθηνά Μητσάκη και τον γνωστό μουσικολόγο, ερευνητή του ρεμπέτικου τραγουδιού, δημοσιογράφο και εκδότη του περιοδικού «Λαϊκό Τραγούδι», Γιώργο Κοντογιάννη.

Επίσης, φιλοξενούν τον δημοσιογράφο και μελετητή του έντεχνου λαϊκού τραγουδιού Πάνο Σαββόπουλο και τον μουσικό παραγωγό και συγγραφέα του βιβλίου που αναφέρεται στη ζωή και στα τραγούδια του Γιώργου Μητσάκη, Νίκο Οικονόμου.

Τα γεμάτα κέφι, γνήσια λαϊκά τραγούδια ερμηνεύουν –ζωντανά στο πλατό και από υλικό αρχείου- οι: Γλυκερία, Γιάννης Πάριος, Αθηναϊκή Κομπανία, Ηλίας Κλωναρίδης, Καίτη Γκρέυ και Μαρία Σουλτάτου.