Απολαύστε έναν από τους πιο αγαπημένους τηλεοπτικούς σεφ της Βρετανίας, σε ένα συναρπαστικό οδικό ταξίδι που τροφοδοτείται από το πάθος για τα τοπικά προϊόντα και τις τροφές που θρέφουν την ψυχή.

Από το Νόρφολκ ως τη Βόρεια Ουαλία, αυτή είναι μια περιπέτεια για καλοφαγάδες, με σύμμαχους τα πιο φρέσκα και πιο νόστιμα προϊόντα της Βρετανίας.

Ο Έινσλι χρησιμοποιεί ξηρούς καρπούς και σπόρους για να δημιουργήσει όλα τα γευστικά πιάτα της σημερινής εκπομπής. Η πρώτη του συνταγή, σαλάτα με ψητά παντζάρια, καραμελωμένα καρύδια και κατσικίσιο τυρί, είναι γεμάτη γήινα αρώματα και οι ξηροί καρποί προσφέρουν το τραγανό στοιχείο.

Ο Έινσλι επισκέπτεται την εταιρεία Funky Nut για μια ξενάγηση με τον ιδρυτή της, τον Τζούλιαν, ο οποίος φτιάχνει ένα ξεχωριστό φιστικοβούτυρο. Πίσω στην κουζίνα του, ο Εινσλι χρησιμοποιεί ένα πολύ ιδιαίτερο φιστικοβούτυρο στο βραστό του με γλυκοπατάτες, σπανάκι και φιστίκι, ένα χορταστικό χορτοφαγικό πιάτο.

Η αναζήτησή του για ένα γευστικό πρωινό οδηγεί τον Τζόζεφ στο Κότσγουολντς, όπου συναντά τη Ντεμπς από την Forthray Granola, η οποία σερβίρει τη βραβευμένη της γκρανόλα στους ευχαριστημένους πελάτες του ξενώνα της. Προσφέρει στον Τζόζεφ μία επίδειξη συνδυασμού ξηρών καρπών και σπόρων για να φτιάξει την τέλεια γκρανόλα. Ο Έινσλι εμπνέεται απ’ αυτήν και φτιάχνει ενεργειακές μπάρες με φρούτα και βρώμη, τέλεια για ένα πρόγευμα σε πακέτο.

Τελευταίο, ένα πιάτο με ψάρι και γλυκιά σάλτσα με ξηρούς καρπούς, τέλειο για δύο. Το τηγανητό λαβράκι του Έινσλι με σάλτσα από ψητές κόκκινες πιπεριές και αμύγδαλα.