Σε αυτή τη νέα σειρά τηλεοπτικών ντοκιμαντέρ, συνολικά 19 επεισοδίων, η διάσημη σεφ Christine Cushing τρώει, μαγειρεύει και εξερευνά τις παραδοσιακές κινέζικες κουζίνες και την επίδρασή τους σήμερα.

Η σεφ Κριστίν Κούσινγκ γεύεται το χειρότερο και το καλύτερο καντονέζικο.
Το φαγητό αυτό την κάνει να αμφισβητεί αυτό που παλιότερα θεωρούσε καντονέζικο.
Μαθαίνει πώς να φτιάχνει ντιμ-σαμ στο παλαιότερο εστιατόριο της Νέας Υόρκης, τρώει καντονέζικο πρωινό στην κοιλάδα Σαν Γκαμπριέλ της Καλιφόρνια και ανακαλύπτει ότι το πραγματικό καντονέζικο αποτελεί ζωντανό παράδειγμα των αρχών του Κομφούκιου πως το φαγητό πρέπει να είναι πάντα φρέσκο, εποχικό και τοπικό.
Αυτή η αρχή, για την οποία οι σημερινοί καλοφαγάδες πιστεύουν ότι είναι σύγχρονη, αποτελεί ένα από τα ρητά ενός φιλοσόφου που έζησε πριν από 2.500 χρόνια!