Ένας από τους αγαπημένους τηλεοπτικούς σεφ της Βρετανίας, ο Έινσλι Χάριοτ, ξεκινά ένα ταξίδι στην Μεσόγειο, αναδεικνύοντας τους ανθρώπους, τα μέρη, τη γαστρονομική κληρονομιά και τις τοπικές παραδόσεις κάθε περιοχής που επισκέπτεται.

Ένα ταξίδι που αρχίζει από την Κορσική, συνεχίζει στη Σαρδηνία, το Μαρόκο, την Ισπανία και καταλήγει στη Μέση Ανατολή, όπου εξερευνά την επιρροή της Μεσογείου στην ιδιαίτερη κουζίνα της Ιορδανίας.

«Το Μεσογειακό Βιβλίο Μαγειρικής του Έινσλι» ξεδιπλώνεται στους δέκτες μας.

Η γαστρονομική περιήγηση του Έινσλεϊ Χάριοτ μάς οδηγεί στο Αμμάν, την πρωτεύουσα της Ιορδανίας.

Συναντά την παλιά του φίλη Μαρία και τη σχολή μαγειρικής της, ανακαλύπτει ότι η χώρα αρχίζει να παράγει πολύ ωραία κρασιά και πηγαίνει στην πολύβουη αγορά για φρούτα και λαχανικά.

Μαγειρεύει αρνίσιες κοτολέτες στη σχάρα με σουμάκι και ταμπουλέ και φαλάφελ με χούμους.