Ντοκιμαντέρ, παραγωγής BBC 2015.
Ο σεφ Ρικ Στάιν ξεκινά ένα οδοιπορικό μέσω Ιταλίας, Κροατίας, Αλβανίας, Ελλάδας και Τουρκίας με στόχο να εξερευνήσει τη γαστρονομική κληρονομιά της θρυλικής Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, να αποκαλύψει την ελάχιστα γνωστή ιστορία και την κουζίνα της αλλά και να απολαύσει το φαγητό που πολλοί έχουν συνδέσει με τις διακοπές τους στην ανατολική Μεσόγειο και την Αδριατική. Υγιεινά, ελαφρά, νόστιμα φαγητά που ταιριάζουν πολύ καλά με την ηλιοφάνεια, τα πολυάριθμα νησιά, το παγωμένο κρασί και τις καταγάλανες, πεντακάθαρες θάλασσες

Ο Ρικ Στάιν ξεκινάει το νέο γαστρονομικό του ταξίδι από τη Βενετία έως την Κωνσταντινούπολη διασχίζοντας τις περιοχές της πρώην Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, το σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης.

Το ταξίδι του ξεκινάει από τη μαγευτική πόλη της Βενετίας και καταλήγει στο ειδυλλιακό ελληνικό νησί της Σύμης, όπου μαγειρεύει μερικά από τα αγαπημένα βενετσιάνικα πιάτα του: Ριζότο με θαλασσινά, Τιραμισού και Νιόκι με καραβίδες.