Σειρά ντοκιμαντέρ παραγωγής berlin producers/ ZDF/ arte 2020 που θα ολοκληρωθεί σε 12 ημίωρα επεισόδια

Η σειρά At our Neighbour's Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.

Είναι ίσως το μικρότερο χωράφι αραβόσιτου στις Άλπεις το οποίο το καλλιεργούν τα 12 μέλη της «Λέσχης Ρεμπελμπόλα» στο Πριγκιπάτο του Λιχτενστάιν. Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο χωράφι: μια παλιά ποικιλία αραβόσιτου που καλλιεργούταν για αιώνες στις Άλπεις πριν μεταφερθεί στην Ελβετία και που φύεται σε χωράφι 8 επί 20 μέτρων περιέπεσε στην αφάνεια. Για τη συγκομιδή, το ψητό "Rebel" με σάλτσα μήλου και σαμπούκου παρασκευάζεται στην υπαίθρια κουζίνα, και για τη γιορτή ετοιμάζουν σουφλέ αραβόσιτου Rebel με λαχανικά και τυρί, και χοιρινό κατσαρόλας με γουρούνι ελευθέρας βοσκής.