Σειρά ντοκιμαντέρ παραγωγής berlin producers/ ZDF/ arte 2020 που θα ολοκληρωθεί σε 13 ημίωρα επεισόδια

Η σειρά At our Neighbour's Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι.

Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή.

Εκτός από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.

Ένα μυστηριώδες φρούτο φυτρώνει στα απέραντα δάση της βόρειας Σουηδίας, ανθεκτικό κι ευαίσθητο ταυτόχρονα. Είναι το βόρειο άγριο μούρο. Η Ελέν Όγκρεν το χρησιμοποιεί για να φτιάξει τσάτνεϊ, μαρμελάδα ακόμα και παγωτό. Η Ελένα και ο Τόμας είναι παρασκευαστές παγωτού. Εδώ και δέκα περίπου χρόνια φτιάχνουν παγωτό από το γάλα μιας παλιάς ράτσας αγελάδων. Ο Τόμας ενθαρρύνει τα ζώα του να παράγουν γάλα ερμηνεύοντας άριες τον στάβλο. Εκτός από τους γλυκούς πειρασμούς, η κουζίνα στο Βαστερμπότεν έχει και μια χορταστική πλευρά: για παράδειγμα «παλτ»: ντάμπλινγκ από τριμμένες ωμές πατάτες και με γέμιση μπέικον, κρέας ταράνδου ή άλκης.