Σειρά ψυχαγωγικών εκπομπών με φόντο ένα καφενείο και καλεσμένους προσωπικότητες από τον καλλιτεχνικό χώρο που συζητούν με τους τρεις παρουσιαστές, τον Βασίλη Τσιβιλίκα, τον Μίμη Πλέσσα και τον Κώστα Φέρρη, για την καριέρα τους, την Τέχνη τους και τα επαγγελματικά τους σχέδια.

Κεντρικοί καλεσμένοι της εκπομπής οι γνωστοί κριτικοί θεάτρου Κώστας Γεωργουσόπουλος και Μηνάς Χρηστίδης, οι οποίοι θίγουν ζητήματα κριτικής και σημεία που κατά καιρούς έχουν θίξει προηγούμενοι καλεσμένοι, κυρίως ηθοποιοί.

Οι κριτικοί συνομιλούν για τον ρόλο τους, για τη «διαμάχη» κριτικών και ηθοποιών.

Ο Γεωργουσόπουλος αναφέρεται στον πρώτο κριτικό της ιστορίας, τον Αριστοφάνη, ο οποίος στους "Βατράχους" ασκεί φιλολογική κριτική σε άλλους συγγραφείς.

Αναφέρεται, επίσης, στον σκηνοθέτη και κριτικό Φώτο Πολίτη.

Επίσης, αρνείται το «περιττό» της κριτικής όπως έχει ειπωθεί από άλλους καλεσμένους και προσεγγίζει την έννοια της δημιουργικής υποκειμενικότητας.

Ο Χρηστίδης αναλύει τη βασική ταξινόμηση των κριτικών (θετική και αρνητική) και την προβληματική τους, αλλά και τους λόγους που επέλεξε αυτό το επάγγελμα. Παράλληλα, προσεγγίζονται δομικές έννοιες του θεάτρου και του σινεμά, όπως ο ηθοποιός, ο διάλογος, το κοινό, η παράσταση αλλά και το πώς κρίνεται ο επιτυχημένος ή αποτυχημένος κριτικός.

Στη συνέχεια, η κουβέντα εστιάζει κυρίως στο ελληνικό θέατρο και στο πού αυτό πάσχει, στη σύγχρονη παραγωγή και το πρόβλημα του χρόνου, αλλά και στη θεατρική διδασκαλία.

Ο Μίμης Πλέσσας υποδέχεται την ερμηνεύτρια Αλίκη Καγιαλόγλου και τον συνθέτη Τάσο Καρακατσάνη, που τραγουδούν και παίζουν το «Τα' δατε, τα μάθατε» και το «Son de Negros en Cuba» ή «Σαντιάγο» διασκευασμένο στα ελληνικά και τέλος, το «Καφενείον η Ελλάς».